A cukkini lecsó egy olyan különleges étel, mely ideális választás a húsmentes, mégis ízletes fogásra vágyóknak. Ez az étel a hagyományos lecsó cukkinivel készített változata, amelyben a cukkini különleges íze tovább gazdagítja a megszokott lecsó ízeit.
Ez az étel tökéletes lehet vegán életmódot követők számára, de akár húskedvelők is élvezhetik az egészséges és ízletes alternatívát. A étel rendkívül változatos, és könnyen testre szabható a saját ízlésünk szerint. Friss fűszerekkel, például bazsalikommal vagy petrezselyemmel tovább fokozhatjuk az ízeket.
Ez az étel nemcsak a gasztronómiai élvezeteket kínálja, hanem a cukkini tápértékeinek is köszönhetően egészséges választás is. Gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulnak az egészséges életmódhoz.
Cukkinis lecsónk egy olyan fogás, ami egyszerre egyszerű és különleges. Amennyiben egy új és izgalmas receptet keresel, amely hozzájárul az egészségedhez és a gasztronómiai élvezethez, akkor mindenképpen érdemes kipróbálnod ezt a mennyei finom cukkini lecsó receptet!
Cukkini lecsó recept
Hozzávalók
- 30 dkg lecsópaprika
- 3-4 db kápia paprika
- 20 dkg paradicsom
- 60 dkg cukkini
- 4 gerezd fokhagyma
- 50 ml étolaj
- 1 evőkanál őrölt pirospaprika
- 1 dl víz
- 2-3 kávéskanál só
- 1-2 kávéskanál őrölt feketebors
Elkészítés
- A megmosott paprikákat kicsumázzuk és kockára vágjuk
- A megmosott paradicsomot kockára vágjuk
- A cukkinit karikákra vágjuk, majd felkockázzuk
- A vöröshagymát megpucoljuk, ketté vágjuk és felszeleteljük
- A fokhagymát megpucoljuk, és vékony szeletekre vágjuk
- Egy edényben tegyük fel az olajat melegedni, és amikor forr, rátesszük a kápia paprikát, majd 1-2 percig pirítjuk, néha megkeverjük
- Amikor a kápia paprika megpirult, beletesszük a felkockázott lecsópaprikát, majd kevergetés mellett tovább sütjük 2-3 percig
- Amikor a paprikák megpirultak, jöhet a vöröshagyma és a fokhagyma, jól összekeverjük és 4-5 percig sütjük az egészet, néha megkeverve
- Amikor kész, az őrölt pirospaprikával megszórjuk az egészet és ráöntjük a vizet, majd jól elkeverjük és kicsit felforraljuk
- Hozzáadjuk a paradicsomot, a cukkinit, megsózzuk, megborsozzuk, jól elkeverjük és kb. 20 perc alatt készre főzzük. Néha keverjük meg, ne égjen le
