A rizses lecsó egy igazi klasszikus, amit főleg nyáron készítünk el. Egyszerű, mégis ízletes étel, amit számtalan módon variálhatunk. Szeretnénk veletek megosztani a saját verziónkat. Ez egy hagyományos, mégis isteni fogás, és érdemes kipróbálni!
A rizses lecsó alapjához fontos, hogy minőségi paradicsomokat, paprikákat és hagymát válasszunk, mert ezek adják meg a lecsó alapját.
A rizses lecsó igazi csemege, ahol a zöldségek frissessége és a rizs állaga tökéletes harmóniát alkotnak. Ne habozzatok elkészíteni ezt a fantasztikus ételt! Garantáljuk, hogy gyakori recept lesz a konyhátokban!
Rizses lecsó recept
Ezt a klasszikust sokféle módon el lehet készíteni, nézd meg, mi hogyan ajánljuk
Hozzávalók
- 35 dkg lecsópaprika
- 40 dkg paradicsom
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 dkg húsos szalonna pl.: császárszalonna
- 5 evőkanál étolaj
- 30 gramm őrölt pirospaprika
- 2 dl víz
- 2 teáskanál só
- 3 dl víz rizs előfőzéséhez
- 20 dkg rizs rizs előfőzéséhez
- 0,5 teáskanál só rizs előfőzéséhez
Elkészítés
- Egy edényben felforraljuk a 3 dl vizet a 0,5 teáskanál sóval. Amikor felforrt a víz, beleöntjük a 20 dkg rizst, kb 10 percig alacsony lángon lefedve főzzük, majd levesszük a lángról és félretesszük, hogy a rizs feldolgozza a vizet
- A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, hosszában kettévágjuk és 1 cm-es darabokra kockázzuk
- A paradicsomot megmossuk, felkockázzuk. Ha belül a gerince nagyon zöld, azt vágjuk ki
- A vöröshagymát megpucoljuk és felszeleteljük, a fokhagymát nagyon vékonyra felkarikázzuk
- A szalonnát levágjuk a bőréről, ujjnyi darabokra felcsíkozzuk, majd kockára vágjuk
- Egy edényben tegyük fel az olajat melegedni, majd amikor forró, szórjuk rá a szalonnát és pirítsuk pár percet
- Amikor a szalonna engedett a zsírjából és kicsit megpirult, tegyük rá a lecsópaprikát
- A paprikával együtt tegyük bele a hagymát és a fokhagymát is, kavarjuk meg és pirítsuk minimum 5 percig
- Amikor a paprika és a hagyma megpirult, szórjuk bele az őrölt pirospaprikát és keverjük jól össze, majd adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot
- Sózzuk meg, forgassuk át az egészet, öntsük fel a vízzel és kb. 10 percig hagyjuk főni
- Ezután adjuk hozzá a lecsóhoz az előfőzött rizst, keverjük össze és lefedve kis lángon főzzük még 15 percig
- Amikor letelt a 15 perc, vegyük le a fedőt, zárjuk le a lángot alatta és keverjük át jól az egészet.
Megjegyzések
Bízunk benne, hogy a sikerült elkészíteni ezt a finom rizses lecsó receptet!
Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
